登入黑白淡奶
410g (385ml)/罐；48罐/箱
食譜提供：Bridel巴黎德
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料理步驟
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酥皮
1.將麵粉加入可可粉與糖混合均勻加入冰的巴黎德片狀發酵奶油一起攪拌
2.再加入黑白淡奶及冰水、醋一起拌至麵糰呈現光滑狀並加入茶粉拌勻即可
3.將麵糰整型壓延至60公分x30公分大小，放入冷藏1小時 -
油酥
1.唐寧茶伯爵茶先用熱水泡開，再將巴黎德片狀發酵奶油、低筋麵粉及糖粉攪拌均勻即可，再加入唐寧茶伯爵茶茶葉即可
2.將油酥放入塑膠袋中整形約30公分x28公分
3.放入冷藏20-30分鐘 -
組合(茶香千層酥皮)
1.將冷藏後的油酥放入麵團的中間並將兩側麵糰包覆油酥
2..進行壓延，第一次為三折、第二次為四折！再對折一次再放入冰箱中冰一個小時
3.鬆弛完成後壓至2.5公分，再將麵團放入冷凍儲存
4..將麵糰壓至約2公分厚度，按模具形狀切割完成後，將麵糰在放置烤盤上
5.用旋風爐170度烤約25-30分即可完成作法
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