食事通 FOODPROS

將奶油、水、黑白淡奶加熱至60度，加入過篩的低麵粉及玉米粉拌勻後，加入全蛋及蛋黃及唐寧伯爵茶粉、唐寧伯爵茶糖漿拌勻備用

將蛋白、砂糖、塔塔粉打至乾性發泡

將打發的蛋白放3分之1至蛋黃糊裡拌勻，倒回蛋白盆裡拌勻，使用66*46烤盤抹平後進爐，爐溫180/140烤16分，調頭再烤14分後出爐倒扣。